La collecte sélective représente la première étape de la chaîne d'une gestion écologique des déchets recyclables. Il convient donc de prévoir des dispositifs adaptés pour permettre à tous ces déchets d’être acheminés sur des emplacements de collecte sélective - plus simplement nommées déchetteries - en vue de leur valorisation ultérieure. Ce dispositif aura une vocation pédagogique importante. Les déchèteries sont en effet à la base de tous les processus de recyclage des déchets. Il s'agira d'exposer la nature et les propriétés des objets et les matériaux qui les constituent afin de mettre en œuvre les choix de revalorisation les plus pertinents.
Localisée sur 20 hectares à Saint-Joseph, l'EcoFerme de Vincendo a pour vocation de répondre aux préoccupations environnementales et énergétiques, autour d'une agriculture bio, soucieuse d'intégrer un savoir faire ancré dans notre patrimoine et d'éclairer un large public sur la transition écologique et énergétique dans lequel le monde s'engage de plus en plus pour s'inscrire dans les objectifs du développement durable.