La vanille issue d’une orchidée est très prisée à la Réunion. Une telle culture est intéressante non seulement pour la pédagogie botanique, mais aussi dans le domaine de l’artisanat. Les visiteurs pourront voir les différentes étapes dans le séchage de la vanille, et aussi s’en procurer. De plus, en période de floraison, la vanille dégagerait une agréable odeur qui parfumerait la zone où elle est implantée.
Localisée sur 20 hectares à Saint-Joseph, l'EcoFerme de Vincendo a pour vocation de répondre aux préoccupations environnementales et énergétiques, autour d'une agriculture bio, soucieuse d'intégrer un savoir faire ancré dans notre patrimoine et d'éclairer un large public sur la transition écologique et énergétique dans lequel le monde s'engage de plus en plus pour s'inscrire dans les objectifs du développement durable.